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Présentation de produits du terroir, de restaurants et de recettes. La plupart des recettes proviennent du chef Patrick Asfaux qui a été étoilé.
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Le chef, qui a travaillé avec Michel Bras, présente son parcours, sa cuisine, son expérience, ses recettes, ses projets et ses passions.
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Les recettes de ce carnet proviennent des chef des établissements de Châteaux et Hôtels Collection.
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Agenda (télé et radio) et bibliographie ainsi que bonnes adresses de cuisine française.
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Ce blog est tenu par Emmanuel Delmas, sommelier au Fouquet's Barrière, et Stéphane Riss. Il propose un podcast mettant en scène un chef, dans la cuisine de son restaurant, expliquant avec détail comment réaliser les recettes de sa création.
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Le chef du Pont de Brent donne des recettes à réaliser chez soi et présente la vie d'un grand restaurant et des grands chefs. Des liens vers des domaines ou des blogs sont livrés.
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Présentation du chef du Citrus Etoile à Paris et de son restaurant.
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L'objectif de l'association fédérale est de joindre les chefs et cuisiniers du pays par un commun dévouement à l'excellence professionnelle. Canada.
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L'organisme est un réseau mondial de nations membres, chacune représentée par la plus importante et prestigieuse association ou fédération de chefs du pays. Paris (75), France.
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Ce maître pâtissier présente des recettes sucrées uniquement mais selon des catégories très diverses : tartes, soufflés, clafoutis, crèmes, confitures. Et ce ne sont que des exemples.
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Les sites proposés dans cette version de démonstration proviennent du répertoire de l'Open Project Directory
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