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Fabrication de fromages AOC tel que le Chaource, Saint Florentin et Langres. Auxon, Aube.
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L'entreprise familiale de cinq générations de fromagers produit plusieurs gammes de fromages. Savoir-faire, galerie photos de la région. Temple-sur-Lot, Lot-et-Garonne.
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Fromage de chèvre fermier affiné, frais et cendré. Andilly en Bassigny, Haute-Marne.
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Fabrication et affinage de spécialités savoyardes tels que le Reblochon et de l'Abondance. Beaumont, Haute-Savoie.
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Fabrication de fromage de chèvre au lait cru, moulé à la louche, selon des méthodes et recettes traditionnelles. Saint Front sur Nizonne, Dordogne.
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Fromages de chèvres au lait cru fabriqués selon les traditions ancestrales de Haute Provence. Banon, Alpes-de-Haute-Provence.
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La coopérative laitière de la vallée de l'Ubaye regroupe 12 exploitations laitières de montagne. Elle fabrique, affine et vend des fromages secs de vache comme le délice du Chambeyron et la tomme de l'Ubaye. Barcelonnette, Alpes-de-Haute-Provence.
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Affineur de fromages de vache au lait cru, de brebis, de chèvre, 3 laits et mixtes. Bethmale, Ariège.
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Entreprise de fabrication de fromages comme le Picodon, le St Marcelin, les fromages de chèvre, de vache et de faisselle. Aouste sur Sye, Drôme.
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Fabrication d'un gruyère, la Tome des bauges AOC. Aillon le Jeune, Savoie.
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