Mode de démonstration
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Les ostréiculteurs présentent l'histoire et les techniques d'élevage de l'huître creuse. Les différentes catégories et leurs labels de qualité, données économiques, dictionnaire de l'huître.
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Des recettes maritimes variées avec une rubrique consacrée à la cuisine de Maïté.
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Une Bretonne présente des recettes à base de sardines et de pilchards.
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La lamproie dans tous ses états : biologie, habitat, mais aussi des recettes de cuisine variant au fil des saisons ou des modes de cuisson.
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Les algues marines sont nombreuses, rouges, brunes ou vertes. Leurs noms sont originaux : dulse, palmaria palmata, kombu, laminaria, etc. De plus, elles regorgent d'aspect nutritionnel.
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La poissonnerie de Larmor-Plage livre ses recettes à base de poissons et crustacés.
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