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Cette marque développe son savoir faire en proposant le meilleur de la viande. Le groupe est spécialisé dans la transformation et la distribution de viande fraîche et surgelée répondant aux formes modernes de consommation.
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Nombre de visites: 20 Dernière visite: 2024-02-18
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La Confédération regroupe les professionnels de la triperie. Des chefs livrent leurs recettes et ris de veau, rognons langues et tête n'auront plus de secret. La liste des artisans tripiers est mise à disposition.
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Nombre de visites: 19 Dernière visite: 2024-02-18
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Contrairement aux idées reçues les cuisses de grenouille ne sont pas uniquement cuisinées en France. C'est un met très apprécié des asiatiques. Sont rassemblées, ici, les recettes du monde concernant les cuisses de grenouille.
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Nombre de visites: 19 Dernière visite: 2024-02-18
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Présentation et recettes de cette volaille. Des informations sur l'élevage au Canada sont disponibles.
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De recettes de foie gras froid, poélé, aux oignons, à l'orange. Des informations sur le choix du foie déjà cuisiné ou non, des explications sur le dénervage et des conseils sur la fabrication.
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Nombre de visites: 3 Dernière visite: 2022-04-09
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Donne tous les éléments concernant cette spécialité régionale du Pays basque : histoire, certification et fabrication.
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Nombre de visites: 3 Dernière visite: 2022-04-09
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