Mode de démonstration
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Défense et promotion du fromage de chèvres Picodon Drôme Ardèche en appellation d'origine contrôlée (AOC).
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Dernière née des A.O.C. des Savoie. Fromage traditionnel du Parc naturel régional du Massif des Bauges, elle est riche d’une tradition et d’un savoir faire qui se transmet de génération en génération.
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C'est un blog spécialisé sur le fromage. Il y a donc des descriptions et les recettes qui associées avec en prime un conseil sur le vin. Et surtout, l'auteur recense les anecdotes et citations mettant en cause un fromage.
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Le Vacherin-Mont d'Or est une AOC. Pour mieux le savourer et l'apprécier il faut connaître son histoire et ses secrets de fabrication.
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